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節(jié)氣養(yǎng)生藥膳食譜

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  • ISBN:978-7-5478-1536-6/R.1552
  • 作者:沈紅藝 阮潔 邱勤 編著
  • 定價:¥48 元
  • 出版時間:2018-03-01
  • 版次:01
  • 印次:01
  • 裝幀:
  • 紙張:
  • 開本:16
  • 字?jǐn)?shù):
  • 頁數(shù):
       本書以二十四節(jié)氣為主軸,用通俗易懂的文字簡單介紹節(jié)氣的飲食養(yǎng)生特點(diǎn)和地方食俗,主要內(nèi)容是原創(chuàng)的百余款節(jié)氣養(yǎng)生大菜食譜和重大節(jié)氣(含傳統(tǒng)節(jié)日)的一餐家宴,并且?guī)崃亢椭饕獱I養(yǎng)素標(biāo)注。為讀者在不同季節(jié)時令里安排營養(yǎng)又美味的家宴飲食提供了非常有益的指導(dǎo),幫助讀者輕松掌握平衡膳食的秘訣,養(yǎng)成健康的節(jié)日飲食習(xí)慣。

Spring


Spring


食譜閱讀說明
2立春
the Beginning of Spring

14驚蟄
The Waking of Insects
2 ○飲食習(xí)俗


14 ○飲食習(xí)俗
3 ○節(jié)氣食材


15 ○節(jié)氣食材
5 ○推薦菜肴


17 ○推薦菜肴
5 ·春筍黃豆鴨


17 ·馬蘭山藥里脊


6 ·水芹木須肉


18 ·藿香魚肚燉鴿子


6 ·豆干筍絲枸杞藤


18 ·桑葉鶉蛋黃魚柳


7 ·玉蝴蝶浸雞片


19 ·腐竹瓜仁炒茼蒿


7 ·毛豆千張?zhí)}卜纓


19 ·八寶菠菜


8雨水
the Rains

20春分
the Spring Equinox
8 ○飲食習(xí)俗


20 ○飲食習(xí)俗
9 ○節(jié)氣食材


21 ○節(jié)氣食材
11 ○推薦菜肴


22 ○推薦菜肴
11 ·萵筍花生牛筋


22 ·薺菜枸杞子鱖魚丸


12 ·茯苓芥菜燒排骨


24 ·薺菜春筍炒肉絲


12 ·豌豆苗燴鱖魚


24 ·蒲菜獅子球


13 ·薄荷木耳拌蝦仁


25 ·菟絲子燉豬肝


13 ·菊蘋楊花脆蘿卜


25 ·鍋塌地衣肉蛋卷


26清明
Pure Brightness 32谷雨
Grain Rain
26 ○飲食習(xí)俗
32 ○飲食習(xí)俗


27 ○節(jié)氣食材
33 ○節(jié)氣食材
29 ○推薦菜肴
34 ○推薦菜肴
29 ·春韭銀芽豬肝
34 ·椿苗核桃蝦仁


30 ·臘肉枸杞炒蘆蒿
36 ·河蝦火腿拌紅莧
30 ·韭花蟲草鴨絲
36 ·海帶雞湯魚卷
31 ·胡蘿卜麥冬田螺肉
37 ·荸薺豌豆炒牛肉
31 ·韭菜山藥蠶豆瓣
37 ·蒲公英燉肚絲


38春季常見食材


Summer


Summer


40立夏
the Beginning of Summer 45 ·金花菜蝦仁豆腐羹


40 ○飲食習(xí)俗
45 ·魚腥草瘦肉燉雞
41 ○節(jié)氣食材
42 ○推薦菜肴
46小滿
Lesser Fullness of Grain

42 ·松仁蛋鹵牛肉
46 ○飲食習(xí)俗
44 ·魚米松仁絲瓜
47 ○節(jié)氣食材
44 ·荷葉糯米鴨
48 ○推薦菜肴

2


48 ·香荽紅豆雞肉
63 ·子姜蛤蜊燒豆腐


50 ·莼菜火腿銀魚羹
63 ·梔子花茯苓豌豆糕


50 ·櫻桃肉
51 ·雞絲苦苣菜
64小暑 Lesser Heat
51 ·楊梅汁三文魚
64 ○飲食習(xí)俗


65 ○節(jié)氣食材


 

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