作者以《凝視蘇格蘭》一書中未刊出的蒸餾廠和上下游產(chǎn)業(yè)的階段性回顧作為基礎(chǔ)，以圖冊(cè)的方式來(lái)展現(xiàn)其他威士忌蒸餾廠，延伸至英格蘭、瑞典、芬蘭、比利時(shí)、德國(guó)、日本和美國(guó)的威士忌蒸餾廠；還從原料所使用的麥芽延伸尋訪不同的麥芽廠商片，從木桶元素延伸尋訪不同的木桶廠，再?gòu)牟ū灸就昂脱├蚰就把由熘廖靼嘌姥├蚓茝S、葡萄牙波特酒廠和法國(guó)香檳廠等相關(guān)企業(yè)。 最后書中介紹了中國(guó)目...
作者以《凝視蘇格蘭》一書中未刊出的蒸餾廠和上下游產(chǎn)業(yè)的階段性回顧作為基礎(chǔ)，以圖冊(cè)的方式來(lái)展現(xiàn)其他威士忌蒸餾廠，延伸至英格蘭、瑞典、芬蘭、比利時(shí)、德國(guó)、日本和美國(guó)的威士忌蒸餾廠；還從原料所使用的麥芽延伸尋訪不同的麥芽廠商片，從木桶元素延伸尋訪不同的木桶廠，再?gòu)牟ū灸就昂脱├蚰就把由熘廖靼嘌姥├蚓茝S、葡萄牙波特酒廠和法國(guó)香檳廠等相關(guān)企業(yè)。 最后書中介紹了中國(guó)目前知名的威士忌蒸餾廠崍州蒸餾廠，他們正在創(chuàng)造威士忌的更多可能，在世界威士忌地圖上點(diǎn)亮中國(guó)產(chǎn)區(qū)。
目 錄
第一章 蘇格蘭威士忌蒸餾廠 1
奧塔凡倪（Allt-A-Bhainne） 2
奧速伊斯克（Auchroisk） 4
班瑞克（BenRiach） 6
魁根摩爾（Cragganmore） 8
魁蓋勒奇（Craigellachie） 10
達(dá)拉斯杜（Dallas Dhu） 12
格拉斯哥（The Glasgow） 15
格蘭納里奇（Glenallachie） 17
格蘭博吉（Glenburgie） 19
格蘭格拉索（Glenglassaugh） 21
格蘭洛西（Glenlochy） 23
格蘭瑞尼斯（Glenrinnes） 25
格蘭路思（Glenrothes） 27
格蘭道徹斯（Glentauchers） 30
英尺高爾（Inchgower） 32
納坎杜（Knockando） 34
納克度（Knockdhu） 36
薔薇堤岸（Rosebank） 39
皇家布萊克拉（Royal Brackla） 40
圣莫大拉（St Magdalenes） 42
史特拉斯艾恩（Strathearn） 45
坦杜（Tamdhu） 47
塔木林（Tamnavulin） 49
托明代爾（Tomintoul） 51
托摩爾（Tormore） 54
第二章 世界威士忌蒸餾廠 57
艾登南姆斯啤酒廠 / 蒸餾廠（Adnams，英國(guó)） 58
倫敦蒸餾廠（The London，英國(guó)） 61
比利時(shí)貓頭鷹（The Belgian Owl，比利時(shí)） 64
柏栩艾德布蘭德（Bosch Edelbrand，德國(guó)） 67
秋洛（Kyr?，芬蘭） 69
特倫沛里（Teerenpeli，芬蘭） 72
宙丹（Zuidam，荷蘭） 76
麥克米拉（Mackmyra，瑞典） 78
天使之忌（Angel’s Envy，美國(guó)） 83
巴茲鎮(zhèn)（Bardstown，美國(guó)） 85
艾凡威廉斯（Evan Williams，美國(guó)） 88
四玫瑰（Four Roses，美國(guó)） 90
天堂嶺（Heaven Hill，美國(guó)） 93
金賓（Jim Beam，美國(guó)） 96
勒克斯羅（Lux Row，美國(guó)） 102
美格（Maker’s Mark，美國(guó)） 106
酩帝詩(shī)（Michter’s Fort Nelson，美國(guó)） 110
市鎮(zhèn)支流（Town Branch，美國(guó)） 114
都會(huì)蒸餾器（Urban Still，美國(guó)） 118
野火雞（Wild Turkey，美國(guó)） 120
威力（Willett，美國(guó)） 124
渥福德精選（Woodford Reserve，美國(guó)） 127
杰克丹尼（Jack Daniel，美國(guó)） 130
尼爾森的格林白爾（Nelson’s Green Brier，美國(guó)） 134
老多明尼克（Old Dominick，美國(guó)） 138
分水嶺（Watershed，美國(guó)） 140
溫莎（Windsor，加拿大） 144
山崎（Yamazaki，日本） 149
白州（Hakusu，日本） 153
知多（Chita，日本） 156
第三章 非威士忌類的烈酒蒸餾廠 159
伯蒙德賽金森金酒（The Bermondsey Jensen’s Distillery，英國(guó)） 160
神圣金酒（Sacred Gin Distillery，英國(guó)） 162
匹克林金酒（Pickering’s Gin Distillery，英國(guó)） 165
蘭利金酒（Langley Distillery，英國(guó)） 168
希普史密斯金酒（Sipsmith Distillery，英國(guó)） 173
孟買藍(lán)寶石金酒（Bombay Sapphire，Laverstoke Mill Distillery，英國(guó)） 176
波士荷蘭金酒（Bols，荷蘭） 179
利寧液葛婁子酒（Linie Arcus Gruppen，挪威） 183
廊酒藥草酒（Benedictine，法國(guó)） 188
芬蘭伏特加（Finlandia Koskenkorva Distillery，芬蘭） 192
ABK6 干邑白蘭地（ABK6 Cognac，法國(guó)） 195
拿破侖干邑白蘭地（Courvoisier，法國(guó)） 199
軒尼詩(shī)干邑白蘭地（Hennessy，法國(guó)） 201
馬爹利干邑白蘭地（Martell，法國(guó)） 204
泰瑟隆干邑白蘭地（Tesseron，法國(guó)） 206
布拉德卡瓦多斯蘋果白蘭地（Boulard，法國(guó)） 209
