毒理學(xué)是一門研究與評(píng)估化學(xué)物質(zhì)或物理因子對(duì)生物體產(chǎn)生毒副作用的科學(xué)與實(shí)踐。本書(shū)匯集了作者幾十年來(lái)在教學(xué)、演講、科研與社會(huì)活動(dòng)等經(jīng)歷中所撰寫(xiě)文稿的精華。不對(duì)毒理學(xué)作深?yuàn)W和繁瑣的介紹，重點(diǎn)介紹與大眾日常生活和工作聯(lián)系密切的常見(jiàn)化學(xué)物質(zhì)酒精、咖啡因、尼古丁、大麻、農(nóng)藥、鉛、汞、砷、金屬、溶劑、環(huán)境中不易降解的污染物、內(nèi)分泌干擾劑、空氣污染物、煤炭與柴...
毒理學(xué)是一門研究與評(píng)估化學(xué)物質(zhì)或物理因子對(duì)生物體產(chǎn)生毒副作用的科學(xué)與實(shí)踐。本書(shū)匯集了作者幾十年來(lái)在教學(xué)、演講、科研與社會(huì)活動(dòng)等經(jīng)歷中所撰寫(xiě)文稿的精華。不對(duì)毒理學(xué)作深?yuàn)W和繁瑣的介紹，重點(diǎn)介紹與大眾日常生活和工作聯(lián)系密切的常見(jiàn)化學(xué)物質(zhì)酒精、咖啡因、尼古丁、大麻、農(nóng)藥、鉛、汞、砷、金屬、溶劑、環(huán)境中不易降解的污染物、內(nèi)分泌干擾劑、空氣污染物、煤炭與柴油燃燒的排放物、動(dòng)物與植物毒素家中的有毒化學(xué)物質(zhì)、納米材料與輻射對(duì)健康的影響。涵蓋了有關(guān)毒理學(xué)問(wèn)題的歷史事件、病例或不良反應(yīng)背后的簡(jiǎn)明毒性作用機(jī)制、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)及由來(lái)，以及對(duì)化學(xué)品進(jìn)行危險(xiǎn)度評(píng)估與管理的方法與原則。特別介紹了化學(xué)品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、懷孕與發(fā)育的毒性作用，以及腫瘤發(fā)生與化學(xué)品接觸的關(guān)系。此外，對(duì)毒理學(xué)實(shí)踐所涉及的倫理、法律及社會(huì)問(wèn)題也作了介紹。
目 錄
譯者序
原作者致謝
第一部分 毒理學(xué)概述 001
第1章 毒理學(xué)的歷史 003
第2章 毒理學(xué)和你 008
第3章 毒理學(xué)的三大原理 016
第二部分 常見(jiàn)化學(xué)品與輻射對(duì)健康的不良影響 039
第4章 酒精 041
第5章 咖啡因 051
第6章 尼古丁 064
第7章 大麻 071
第8章 殺蟲(chóng)劑 077
第9章 鉛 090
第10章 汞 100
第11章 砷 109
第12章 氟 114
第13章 金屬 122
第14章 溶劑 138
第15章 持久性環(huán)境污染物 144
第16章 內(nèi)分泌干擾物 152
第17章 動(dòng)物與植物毒素 159
第18章 輻射 176
第19章 家中的有毒物質(zhì) 185
第20章 納米材料 194
第21章 空氣污染物 202
第22章 水污染 215
第23章 土壤污染 228
第三部分 化學(xué)品與神經(jīng)系統(tǒng)、生殖發(fā)育以及癌癥 239
第24章 化學(xué)品對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的毒性作用 241
第25章 化學(xué)品對(duì)生殖發(fā)育的毒性作用 255
第26章 化學(xué)品與癌癥 261
第四部分 化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及多學(xué)科交叉融合的思考 271
第27章 化學(xué)品的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 273
第28章 毒理學(xué)與倫理、法律及社會(huì)問(wèn)題 281
第29章 科學(xué)、歷史、倫理、行動(dòng)連接點(diǎn)體系 286
參考資料 314
