本書主要介紹草莓在上海地區(qū)的栽培、產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢、產(chǎn)業(yè)瓶頸等，按照草莓果品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后順序詳細(xì)介紹各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，以圖文并茂的形式，為廣大果農(nóng)及生產(chǎn)一線的科技工作者做系統(tǒng)呈現(xiàn)。全書共8個章節(jié)包括優(yōu)良品種選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、質(zhì)量安全制度等，最后附錄中，還有關(guān)于草莓常見病蟲害周年綠色防控歷、草莓生產(chǎn)中禁限用農(nóng)藥名錄等，方便讀者參考，使得本書稿具有較強的實操性，為促進(jìn)草莓全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展提供了很好的技術(shù)支持。
目 錄
一、 優(yōu)良品種 001
（一）日系品種 / 002
（二）國產(chǎn)品種 / 004
二、 種苗繁育 009
（一）脫毒原原種苗 / 010
（二）脫毒原種苗 / 015
（三）生產(chǎn)用種苗 / 017
（四）質(zhì)量與出圃 / 029
三、 科學(xué)建園 031
（一）園地選擇與規(guī)劃 / 032
（二）設(shè)施設(shè)備 / 037
（三）定植前準(zhǔn)備 / 042
（四）定植與栽后管理 / 046
四、 植株與花果管理 051
（一）植株管理 / 052
（二）疏花疏果 / 057
（三）放養(yǎng)蜜蜂 / 060
（四）清潔化生產(chǎn) / 065
五、 環(huán)境、水分與施肥管理 069
（一）環(huán)境管理 / 070
（二）水分管理 / 076
（三）施肥管理 / 078
六、 有害生物及逆境防控 085
（一）主要有害生物及綠色防控 / 086
（二）主要災(zāi)害逆境及防控方法 / 100
七、 采收及商品化處理 109
（一）果實采收 / 110
（二）采后商品化處理 / 114
（三）果品運輸 / 118
（四）采后病害控制 / 118
八、 質(zhì)量安全管理 121
（一）管理制度 / 122
（二）風(fēng)險管控關(guān)鍵點 / 122
（三）品質(zhì)提升關(guān)鍵點 / 124
（四）農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 / 125
展望 127
附錄 128
1. 綠色食品申報流程 / 128
2. 草莓常見病蟲害周年綠色防控歷 / 129
3. 草莓生產(chǎn)中批準(zhǔn)登記農(nóng)藥名錄 / 131
4. 草莓生產(chǎn)中禁限用農(nóng)藥名錄 / 132
主要參考文獻(xiàn) 133
