本書對鳙種質(zhì)資源保護與利用的最新研究成果進行系統(tǒng)總結(jié)。一方面從生物學特性、種質(zhì)資源分布狀況、種質(zhì)遺傳多樣性等方面介紹了鳙種質(zhì)資源概況，并針對種質(zhì)資源保護面臨的問題提出了保護策略；另一方面從遺傳改良、養(yǎng)殖和加工幾個方面闡述了鳙種質(zhì)資源的利用，首先歸納總結(jié)了鳙遺傳改良的方法，用實例介紹了鳙新品種的選育技術(shù)路線和新品種的特性，并分析其養(yǎng)殖性能，然后從人工繁殖、苗種培育和成魚養(yǎng)殖３ 個階段具體介紹了鳙的養(yǎng)殖生產(chǎn)，同時對其營養(yǎng)需求與飼料、養(yǎng)殖病害防治進行介紹；最后根據(jù)鳙的加工特性，詳細介紹貯運流通與加工技術(shù)，以及品質(zhì)分析與質(zhì)量安全控制方法。
本書內(nèi)容科學、實用，可供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖者及水產(chǎn)相關(guān)科技人員、漁業(yè)管理人員閱讀參考。
目 錄
1鳙種質(zhì)資源研究進展
1.1·鳙種質(zhì)資源概況
1.1.1·形態(tài)學特征
1.1.2·種質(zhì)資源分布狀況
1.1.3·種質(zhì)遺傳多樣性
1.1.4·重要功能基因
1.2·鳙遺傳改良研究
1.2.1·群體選育
1.2.2·家系選育
1.2.3·分子標記輔助選育
1.2.4·雌核發(fā)育
1.2.5·多倍體選育
1.3·鳙種質(zhì)資源保護面臨的問題與保護策略
1.3.1·種質(zhì)資源保護面臨的問題
1.3.2·種質(zhì)資源保護策略
2 鳙新品種選育
2.1·新品種選育技術(shù)路線
2.2·新品種特性
2.3·新品種養(yǎng)殖性能分析
3
鳙人工繁殖
3.1·人工繁育生物學
3.1.1·精子和卵子的發(fā)育
3.1.2·性腺分期和性周期
3.1.3·性腺成熟系數(shù)與繁殖力
3.1.4·排卵、產(chǎn)卵和過熟
3.2·親魚培育
3.2.1·生態(tài)條件對魚類性腺發(fā)育的影響
3.2.2·親魚的來源與選擇
3.2.3·親魚培育池的條件與清整
3.2.4·親魚培育方法
3.3·人工催產(chǎn)
3.3.1·人工催產(chǎn)的生物學原理
3.3.2·催產(chǎn)劑的種類和效果
3.3.3·催產(chǎn)季節(jié)
3.3.4·催產(chǎn)前的準備
3.3.5·催產(chǎn)
3.3.6·產(chǎn)卵
3.4·孵化
3.4.1·胚胎發(fā)育
3.4.2·魚卵的孵化
3.4.3·催產(chǎn)率、受精率和出苗率的計算
4鳙苗種培育及成魚養(yǎng)殖
4.1·魚苗、魚種的生物學特性
4.1.1·食性
4.1.2·生長
4.1.3·池塘中魚的分布和對水質(zhì)的要求
4.2·魚苗培育
4.2.1·魚苗的形態(tài)特征和質(zhì)量鑒別
4.2.2·魚苗的培育
4.3·1齡魚種培育
4.3.1·夏花放養(yǎng)
4.3.2·飼養(yǎng)方法
4.3.3·日常管理
4.3.4·并塘越冬
4.4·成魚養(yǎng)殖
4.4.1·池塘主養(yǎng)鳙
4.4.2·池塘套養(yǎng)鳙
4.4.3·池塘精養(yǎng)鳙
4.4.4·溝渠攔網(wǎng)生態(tài)養(yǎng)殖鳙
