《生了癌,怎么吃:何裕民教授飲食抗癌新視點(diǎn)》的作者在繁忙的臨床、教學(xué)和科研工作之余，先后應(yīng)邀在全國(guó)各地做了近150場(chǎng)“生了癌，怎么吃冶”的飲食抗癌講座，場(chǎng)場(chǎng)爆滿，聽者云集?，F(xiàn)匯編的就是這些講座的講稿及聽眾比較關(guān)心話題。
《生了癌,怎么吃:何裕民教授飲食抗癌新視點(diǎn)》專門針對(duì)癌癥患者，參考國(guó)內(nèi)外最新的權(quán)威研究資料，主要著眼于指點(diǎn)癌癥患者如何合理地吃冶，分“新觀點(diǎn)、新結(jié)論、新方案、新參考”冶四部分，由癌因口生冶出發(fā)，引出以食為藥冶，推薦日常生活中各種最受歡迎的抗癌食品、各種良好的飲食習(xí)慣與飲食方式，詳細(xì)介紹各種癌癥患者在治療、康復(fù)過程中“怎么吃冶，最后結(jié)合臨床病例作一評(píng)述，點(diǎn)明問題，指出方向，可供癌癥患者及其家屬閱讀參考。
新觀點(diǎn)
癌因口生
癌癥越來越多
吃出癌癥
三個(gè)口，吃出癌來
癌癥病因在哪里
中國(guó)癌癥的尷尬局面
癌有貧富之分
中國(guó)癌癥的尷尬
管好飲食減少癌癥三四成
“以食為藥”：最聰明的對(duì)策
先賢的慧見
西方：要讓食物成為藥物
東方：以“食醫(yī)”為先
癌癥“以護(hù)胃為先”
國(guó)際研究共識(shí)
營(yíng)養(yǎng)學(xué)史上最全面調(diào)查
世界癌癥研究基金會(huì)的權(quán)威結(jié)論
新版指南：權(quán)威的聲音
新結(jié)論
最受歡迎的抗癌食品
膳食纖維是好東西
全谷類食物更健康
玉米
蕎麥
薯類
薏苡仁
水果蔬菜：保護(hù)性食物
非淀粉類蔬菜可以抗癌
白蘿卜
胡蘿卜
百合
茄子
苦瓜
荸薺
花椰菜
蘆筍
番茄
蔥屬蔬菜有抗癌之功
大蒜
洋蔥
韭菜
烹調(diào)蔬菜的合理方法
水果是抗癌之寶
蘋果
柑橘類水果
梨
獼猴桃
草莓
葡萄
無花果
紅棗
豆類是抗癌佳品
大豆
豆腐
豆?jié){
其他抗癌食品
杏仁
花生
蕈類
海藻類
海參
遠(yuǎn)離致癌飲食
摒棄不良飲食習(xí)慣與方式
紅肉：多食多生癌
奶和奶制品：可能的危險(xiǎn)
脂肪與油脂：要說不
糖、鹽：白色毒品
酒：多種癌癥的催化劑
熱湯熱水：悠著點(diǎn)
膳食補(bǔ)充劑：不是靈丹妙藥
食品生產(chǎn)保存不當(dāng)易致癌
食品添加劑：要遠(yuǎn)離
農(nóng)藥、獸藥及其殘留物：要嚴(yán)控
水源污染：要警惕
易腐敗食物：需冷藏
被污染的食物：很危險(xiǎn)
煙熏肉魚：少吃為妙
烹飪不當(dāng)易致癌
燒烤食物易致癌
油炸煎炸食物易致癌
新方案
癌癥治療，飲食配合
治療期飲食調(diào)養(yǎng)方案
手術(shù)期
化療期
放療期
飲食優(yōu)化，杜絕復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移
慘痛教訓(xùn)：不勝枚舉
食復(fù)：癌癥復(fù)發(fā)的一種類型
病后調(diào)補(bǔ)：只可緩緩圖之
康復(fù)期的飲食原則
特色抗癌食療方
蘿卜類
姜類
茶類
百合類
果蔬汁類
食療保健粥
